Zum Bonner Stadtbild gehörten einst die vielen Brauereien in städtischem, privatem und kirchlichem Besitz. Ungezählt sind die Geschichten, Traditionen und Streitereien um das beste Bier. Bereits in den Verordnungen der Bonner Kurfürsten finden sich die Ursachen eines bis heute andauernden Streits um das Bier aus Köln, der erst in der Kölsch-Konvention 1986 vorläufig beigelegt werden konnte. Gute Gründe, die Bonner Brauereien und Bierhäuser als Teil der Bonner Stadtkultur zu erkunden. Dazu gehören selbstverständlich die Geschichten um Gambrinus, Arnulf und Laurentius und die alten Regeln der Braukunst. Ein Meilenstein war auch die Gründung des Bürgerlichen Brauhauses Bonn, aus dem die spätere Kurfürsten-Brauerei hervorging. Aber auch von der Wirtin, die als Hexe verbrannt wurde, von stadtbekannten Kneipiers und Pächtern wird berichtet werden. Ein anderes schlagzeilenträchtiges Thema, an das wir erinnern möchten, ist der Faßbier-Streik der Bonner Gastronomen. Natürlich macht so viel Geschichte Durst auf die malzige Gegenwart und so soll bei ein paar Kölsch-Proben in ausgesuchten Wirtshäusern auch die Frage diskutiert werden, was denn heute die Bonner Bierkultur ausmacht. Gehören auch andere Biere zur hiesigen "Kultur" und welche Brauereien stecken tatsächlich hinter den bekannten Brauerei-Emblemen?